Goûter anti-gaspi'

  • 2020-06-25 12:45:17
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  • Cycl-op.org
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  • 45

Participation à la réalisation d'un goûter anti-gaspi afin de sensibiliser à la réduction du gaspillage alimentaire.

  • Porteur principal : Pro-portion
  • Nature de l'initiative : Démarche multi acteurs (collective ...)
  • Toulouse, Occitanie
  • 3 place des avions, 31400 Toulouse
  • Date de début : juin 2020
  • Date de fin : juin 2020

Pro-portion promeut depuis 2017 la réduction du gaspillage alimentaire par l’accompagnement de projets auprès des restaurations collectives et traditionnelles, par l’animation d’événements grand public, d’ateliers de sensibilisation et de formations.

A l’occasion de cet événement des 48h « Green City » de Toulouse, pro-portion a co-organisé avec l’Astronef un atelier ludique et gustatif pour apprendre à cuisiner des restes et se préparer un excellent goûter fait maison !

Au programme, confection de smoothies à partir de fruits et de légumes invendables récupérés dans une épicerie bio. Préparation de pain perdu avec du pain sec invendu chez le boulanger. Toutes ces préparations ont été repêchées juste avant de finir à la poubelle, le tout suivi d’une sensibilisation au gaspillage alimentaire avec toutes les astuces pour ne plus gaspiller à la maison.

Les apprentis cuisiniers se sont ensuite régalés avec leurs délicieux goûters !

Bénéfices qualitatifs

Sensibiliser sur la réduction du gaspillage alimentaire.

Domaines d’activités

  • Alimentation

Ressources

  • Alimentaire

Moyens techniques

L'animation était composée : 

- D'une exposition "Ma cuisine anti-gaspi" réalisée par pro-portion qui reprend toutes les astuces pour limiter le gaspillage alimentaire à la maison. 

- De fruits et légumes destinés à la poubelle de la Biocoop récupérés pour réaliser un smoothie. 

- Du pain destiné à la poubelle récupéré dans une boulangerie pour le pain perdu. 

- Les ustensiles de cuisine ont été mis à dispostion pour la réalisation de l'animation.

Moyens humains

2 animateurs de l'association Pro-portion : Mathilde et Doriane

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Modérateur

  • Auteur de la page

  • Florence Flies

    Directrice et Coordination de projets Pro-portion

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