Bioraffinerie : vers un modèle d'économie circulaire

28/05/2020
Bioraffinerie : vers un modèle d'économie circulaire
En cours de réalisation

Tendre vers l'autonomie énergétique et valoriser l'ensemble des matières entrantes

Détails du projet

  • Structure porteuse : SCA distillerie Sud Languedoc
  • Nature de l'initiative : Démarche individuelle (entreprise ...)
  • Périmètre : Aude (11)
  • Localisation : 76 avenue des Corbières 11200 ornaisons
  • Date de début : mars 2014
  • Date de fin : mars 2021

Piliers de l‘économie circulaire

  • Economie de fonctionnalité
  • Ecologie industrielle et territoriale
  • Approvisionnement durable
  • Allongement de la durée d'usage
  • Consommation responsable
  • Recyclage
  • Eco-conception
Description

Il s'agit de repenser le rôle d'une distillerie viticole. Dernier maillon de la filière du vin, sa mission est aujourd'hui de gérer les sous-produits générés par cette activité. La valorisation économique et énergétique des co-produits permet d'assurer un service à la viticulture performant tout en assurant la gratuité pour les membres de la coopérative.

Coûts de l'initiative

5500000 €

Résultats qualitatifs et chiffres clés

La mise en place d'un schéma d'économie circulaire a pour objectif à titre principal de :

  • pérenniser l'emploi et le développer
  • conforter la filière Vin par l'intégration de la démarche dans le mode de valorisation des déchets liés à l'élaboration du vin
  • améliorer l'image du Vigneron
  • développer des produits destinés à la santé
  • éliminer totalement l'utilisation d'énergie fossile 
  • fournir des engrais naturels
  • renforcer son rôle territorial
  • améliorer l'image et participer indirectement à l'attraction touristique de notre terroir
  • renforcer les marges des vignerons pour continuer à se développer

En s'appuyant sur les perspectives ouvertes par la croissance verte, la distillerie s'oriente vers la création d'un nouveau modèle de bioraffinerie par la mise en place d'un modèle d'économie circulaire.

Vers une mutation en bioraffinerie : pour mettre en oeuvre sa stratégie globale d'optimisation des matières, la distillerie s'est appuyée sur un diagnostic réalisé en interne. 5 pistes sont développées:

  • la méthanisation; partenariat avec INRA Transfert Environnement
  • la valorisation des polyphénols; collaboration de recherche avec l'INRA (Unité LBE Narbonne et Pech-rouge Gruissan)
  • la mise en place d'une chaudière à biomasse (L.Solé)
  • le couplage d'un hangar photovoltaïque et d'une plateforme de compostage (Engie Green)
  • la mise en place d'une colonne de rectification

Les résultats visés et/ou obtenus sont les suivants :

  • valorisation du principal sous-produit de la viticulture, le marc, en optimisant l'ensemble des co-produits issus de la fabrication de l'alcool
  • création d'un circuit fermé de la matière organique et apport d'une solution alternative à l'utilisation d'engrais chimiques
  • suppression de 100 % des énergies fossiles utilisées pour la production
  • réduction des émissions de CO2 de 5 000 tonnes
  • embauche de 4 à 5 salariés à moyen terme
  • augmentation du chiffre d'affaire de 50 % à moyen terme
  • respect de l'ensemble des normes réglementaires et environnementales

Historique et perspectives de l’initiative

L'initiative est née en 2008 suite à une évolution réglementaire européenne. L'OCM filière Vin a conduit l'ensemble des distilleries françaises à commercialiser les alcools produits en direct, c'était la fin du rachat des alcools par l'Etat français. Dès lors, il est devenu nécessaire de développer des activités/produits/services de diversification. A l'époque la sémantique parlait de développement durable et il était fort difficile d'aborder le sujet sous la forme de l'économie circulaire.

Le développement de nouveaux produits nécessite de la recherche et les PME de 15 salariés sont souvent exclues des dispositifs d'aide. Une réorganisation interne pour l'affectation des nouvelles tâches aux salariés a été nécessaire, ainsi qu'une réelle remise en question des réseaux commerciaux existants. Les porteurs de projets ont aussi du faire face à la nécessité d'en créer de nouveaux.

La transition vers du commerce international a nécessité de nombreux formations :

- Problèmes de langue (formation des salariés à l'anglais),

- De nouvelles contraintes fiscales (formation de la comptable accompagnée par la CCI de Narbonne),

- La conduite des nouvelles installations techniques (formation du personnel)...

De nombreux partenariats ont rendu l'aventure possible. Par exemple, pour la mise en place du four à biomasse, l'ADEME et le Conseil Régional Occitanie ont joué un rôle majeur dans la construction du projet. L'accompagnement de la BPI leur a permis de préserver leur trésorerie et de poursuivre ainsi leur d'investissement. La participation active de l’institut de recherche de l'INRA et de sa plateforme de transfert de technologie a permis d'évoluer vers de nouvelles pratiques. 

Enfin, la démarche est confrontée à de nombreux enjeux techniques :

- Savoir remplacer l'usage des énergies fossiles par une valorisation énergétique de la biomasse après avoir extrait une multitude de coproduits

- Maîtriser l'usage en cascade de la biomasse pour atteindre in fine un modèle économique efficient et vertueux

Domaines d’activités

  • Agriculture
  • Alimentation
  • Energie
  • Industrie
  • Santé
  • Commerce

Ressources

  • Alimentaire
  • Bois
  • Energies renouvelables
  • Efficacité énergétique
  • Biogaz
  • Agrocarburants
  • Compost
  • Méthanisation
  • Photovoltaïque
Mise en oeuvre

Partenaires

  • Institut National Recherche Agronomique, Engie Green, ADEME, BPI, Crédit Agricole

Moyens techniques et méthodologies

L'ensemble des moyens nécessaires ont été déployé en interne ou en externalisant les domaines dans lesquels la distillerie n'était pas compétente.

Programmes de recherche INRA AFT (étude de faisabilité technologique)

Pass'INOV Formation d'Anglais avec la CCI de Narbonne

Participation aux journées techniques Eau et Déchet

Signataire et porte drapeau de la communauté d'agglomération "le Grand Narbonne" dans la charte du territoire à énergie positive

Membre de Transfert LR (CRITT régional)

Animation de tables rondes au conseil départemental de l'Aude portant sur l'économie circulaire

Accompagnement de la Chambre de l'Agriculture de l'Aude sur la communication de l'économie circulaire

Présentation du projet auprès de la Fédération Nationale des Distilleries Coopératives

Dépôt de brevet (en cours pour la partie méthanisation) et publications scientifiques

Trophée de l'Innovation décerné par le Crédit Agricole de l'Aude

Nominé au trophée de la performance et compétitivité rurale de la région Languedoc-Roussillon

Moyens humains

Les moyens humains mises en oeuvre sont :

  • la disponibilité du directeur de la structure qui est en charge du développement à court/moyen et long terme.
  • Des embauches sont venues compléter l'effectif existant afin d'assurer la bonne conduite des nouvelles installations.

Financeurs

  • région Occitanie

    • La région accompagne notre projet de four à biomasse. Celui viendra remplacer la chaudière vapeur fonctionnant avec du gaz naturel.

  • ADEME

    • Un accompagnement financier pour la réalisation d'un diagnostic énergie "DIAGADEME".Ensuite une étude de faisabilité a été réalisée par notre cabinet conseil EXERGIA pour enfin nous voir gratifier d'une subvention versée par l'ADEME pour le financement d

  • BPI

    • La BPI interviendra par le versement d'une avance remboursable avec un différé de 2 ans dans le projet de four à biomasse

  • CCI Narbonne

    • L'obtention d'un Pass-Inov pour la réalisation d'une étude de marché portant sur le marché des colorants naturels biosourcés.

  • Région Occitnaie

    • Programme collaboratif avec l'INRA de Narbonne subventionné par une AFT (Aide à la faisabilité Technologique) portant sur l'exploration de techniques innovantes pour l'éco-extraction.

Financement

la méthanisation; partenariat avec INRA Transfert Environnement (autofinancement). la valorisation des polyphénols; collaboration de recherche avec l'INRA (Unité LBE Narbonne et Pech-rouge Gruissan) (AFT) une chaudière à biomasse, 1.5 millions d'euros (AD
Partager:
47
A Axel Tapissier
Auteur de la page

Axel Tapissier

Utilisateur
Modérateur

Utilisateur

Autres projets