Soofût : Lavage, location et transport de fûts en inox pour accompagner le développement des producteurs locaux.

Une alternative aux fûts plastiques en faveur du réemploi

Détails du projet

  • Structure porteuse : Soofût
  • Nature de l'initiative : Démarche individuelle (entreprise ...)
  • Périmètre : Auvergne-Rhône-Alpes
  • Localisation : 25 Rue Aristide Briand, 69800 Saint-Priest
  • Date de début : septembre 2022
Description

Soofût est une société de l’économie sociale et solidaire qui propose aux brasseries artisanales du territoire la mutualisation d’une laveuse éco-performante et d’un parc de fûts en inox. Emergeant d’abord à Nantes puis à Paris et Marseille, Soofût s’implante désormais à Saint Priest près de Lyon. 

L’antenne nantaise dispose de l’agrément ESUS (Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale). Ces 3 autres antennes, dont celle en Auvergne-Rhône-Alpes ont aussi vocation à recevoir cet agrément.  

Parti d’une forte demande des artisans brasseurs locaux et du constat de leur croissance ces 5 dernières années en Auvergne Rhône Alpes, Soofût a développé 3 services :  

  • La location de fûts en inox 

Soofût dispose actuellement d’un parc de 3650 fûts en inox qui sont destinés à la location, et bientôt 4800 à l'été 2023. 

Ainsi, Soofut propose ses services de location, de manière ponctuelle, lors d’événements (festival, soirées, etc.) ou, de façon continue, pour des activités stables ou en voie de développement.   

La location de fûts est particulièrement accrue en saison estivale mais également durant l’hiver puisque l’implantation est à proximité de domaines skiables.  

  • Le lavage des fûts en inox grâce à une laveuse éco-performante  

Soofût propose de prendre en charge le lavage des fûts loués à ses clients mais propose aussi de laver les fûts des brasseries non équipées d’une machine de lavage

  • Une offre de transport  

Soofût coordonne également le transport des fûts dans le respect d’une distance de 200km entre le centre de lavage Soofût et les brasseries pour limiter les émissions de CO2. 

Résultats qualitatifs et chiffres clés

  • Plan  économique : 

Soofût souhaite, par ses activités, apporter une solution innovante, économique et écologique aux entreprises présentes sur le territoire. Ses services s’inscrivent dans une logique de valorisation et distribution des produits locaux et ont vocation à insuffler des dynamiques de territoire.  

En effet, Soofût agit dans une volonté d’ancrage territorial local avec des artisans, producteurs et partenaires régionaux.  

  • Plan environnemental : 

La filière a pour objectif de réduire et de contrer l’utilisation des fûts plastiques à usage unique en permettant aux producteurs locaux d’accéder facilement aux fûts réemployables en acier inoxydable. Actuellement, les fûts jetables en PET utilisés par de nombreux producteurs terminent dans les déchetteries de nos territoires et ne sont pas recyclés. Soofût souhaite contrer le développement et l’utilisation de ces fûts à usage unique produits à base de différents plastiques. 

Le réemploi des fûts permet de contribuer à la réduction des déchets et à la diminution des ressources et émissions liées à leur traitement. De plus, les fûts en inox sont réutilisables pendant une trentaine d’années et sont in-fine 100% recyclables.  

  • Plan sociétal :  

Soofût favorise dans le cadre de ses activités l’insertion socio-professionnelle de personnes éloignées de l’emploi ou en situation de handicap notamment pour les activités de lavages et de manutentions. Ils travaillent avec des Entreprises d’Insertions (EI) et bientôt un ESAT (Établissement et service d'aide par le travail). 

 

Les chiffres clés :  

Pour l’antenne basée à Saint-Priest :  

  • Une veille permettant d’identifier 350 brasseries à moins de 200 km du site d’exploitation  

  • Un portefeuille de 25 clients sur la région AURA  

  • Un parc de 3600 fûts inox 

  • Dans une démarche encore plus impliquées dans l’économie circulaire, Soofut a investi en priorité dans des fûts reconditionnés. Entre 60 et 70% des fûts sont issus d’anciennes brasseries.  

  • Une consommation d’eau réduite de 50% grâce au kit d’économie d’eau de la laveuse éco-performante ainsi que 2 cycles de rinçage sur 5 recyclés.  

 

Au niveau national, incluant l’activité des 4 antennes c’est l’équivalent de 100 Tonnes de plastiques évitées depuis la création de la structure.  

 

Historique et perspectives de l’initiative

Historique :  

La création de la structure est partie d’une forte problématique d’utilisation de fûts plastiques chez les brasseurs.  

La filière est née en 2020 dans la région des Pays de la Loire à Nantes, impulsée par l’association Bout’ à Bout’ qui relance depuis plusieurs années le réemploi des bouteilles en verre.  

Soofût s’est ensuite déployé en région Ile de France (courant 2021) puis Provence-Alpes-Côte d’Azur (2022). 

Enfin, Soofût s’est également implanté en région Auvergne-Rhône-Alpes en septembre 2022. 

 

Perspectives :  

L’activité est en pleine croissance. Soofut a donc comme perspective d’augmenter son parc de fûts disponibles en passant de 3650 fûts à 4800 fûts d’ici la saison estivale.  

Actuellement, les capacités de l’antenne d’Auvergne-Rhône-Alpes ne permettent pas de répondre à la demande qui est fortement croissante.  

Soofût a donc pour perspective de débloquer des fonds permettant d’investir dans un parc de fûts plus conséquent mais également de pouvoir financer l’activité croissante et donc de travailler avec plus de structures d’insertions.  

Les activités de lavages du parc actuel représentent 4 heures par semaine et ont vocation à augmenter pour atteindre 15 à 20 heures par semaine d’ici la saison estivale.  

L’idée à terme est de pouvoir créer un poste équivalent temps plein en insertion pour la partie opérationnelle : lavage, manutention, préparation de commandes, …  

Enfin, un 5ième centre à Bordeaux a prévu d'ouvrir pour mars 2023. 

Facteurs d'accélération et freins

Accélération :  

  • Un modèle de « référence » déjà préétabli à Nantes 

  • Une forte demande des brasseurs / producteurs  

  • Une demande qui se renouvelle incluant de nouveaux produits : limonade, cocktail, kombucha, vin  

  • Un pic d’activité hivernal lié à la proximité avec les stations de ski  

 

Freins :  

  • Mener à bien un changement d’échelle assez rapidement pour répondre à une forte demande  

  • Demander des financements peut s'avérer long au regard des procédures

  • S’assurer que les fûts tournent en continu afin d’éviter les creux d’activités   

Domaines d’activités

  • Alimentation
  • Services
  • Transport
  • Commerce

Ressources

  • Métaux
  • Eau
  • Alimentaire
  • Plastique
Mise en oeuvre

Partenaires

  • Eldir Services et Inclusine
  • Pour les salariés en insertion


  • Ronalpia
  • Participation au programme d’accompagnement « essaimage et implantation » Mise en relation leur permettant de trouver le local et d’identifier les aides


  • Les ateliers Briand / Intermède
  • Permettant l’utilisation du lieu et de son confort dans une dynamique de collaboration et partage.

Moyens techniques et méthodologies

Outils EVEA-conseil 

Soofût a fait appel à un cabinet lyonnais d’analyse de cycle de vie permettant de réaliser un bilan environnemental de son activité. Cela a pu fournir des détails pour chacun des brasseurs notamment en termes d’impact positif de l’utilisation de fûts inox en prenant en compte le lavage, le transport et le coût de traitement.  Mais également de donner une visibilité sur l’impact positif de ce changement de pratique.  

Moyens humains

1 directeur général temps plein 

1 alternant depuis septembre pour 2 ans (master commerce et entrepreneuriat)  

1 personne en insertion 4h par semaine  

Financeurs

  • ADEME 
  • Subvention liée au Programme réduction des déchets plastiques


  • Crédit coopératif et la Caisse d’épargne 
  • emprunts


  • Rhône développement initiative
  • garanties bancaires, prêts participatifs

Financement

Le projet a été financé par emprunts et aides. Le cout du projet : Installation des équipements et de la machine 85 000 euros ; Investissent dans le parc de fut initial : 130 000 euros de fûts ; 220 000 euros en investissements matériels .
Documents

Lien(s) web

 https://soofut.com
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Auteur de la page

Chloé Paillaud Duboy

Modérateur

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